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【コストコ】シンガポールラクサがおいしい!余ったスープのおすすめアレンジ方法

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コストコデリコーナーで『シンガポールラクサ』を購入しました。

『シンガポールラクサ』なんてあまり聞き慣れないかもしれません。

シンガポールラクサとは中華とマレーの文化を融合させたニョニャ料理を起源に持ち、ココナッツミルクの甘さとエビの出汁、独特の香辛料がきいたコクのあるスパイシーなスープが特徴な料理。

地域によって色々味が違うようですが、エビの殻と頭から取った出し汁が味の決め手のヌードルのようです。

最近はカップラーメンでも見かけることがありますが、ココナッツの風味とスパイスな感じがクセになる料理です。

今回はコストコのデリカコーナーで購入した『シンガポールラクサ』について、作って食べた感想、おすすめアレンジについてもお伝えしていきたいと思います。

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コストコのシンガポールラクサ

品番:96817

品名:シンガポールラクサ

原材料名:スープ(国内製造)(ココナッツミルク、魚醤、生クリーム、その他)、ゆで麺(小麦粉、米粉、でん粉、その他)、ゆでえび、ゆで卵、魚肉つみれ、蒸し鶏、赤玉ねぎ、ライム/加工でん粉、増粘多糖類(加工デンプン、アルギン酸Na)、pH調整剤、調味料(無機塩)、塩化Ca、甘味料(ソルビット)、炭酸Ca、パプリカ色素、酸化防止(V.E)※一部に小麦・卵・乳成分・えび・大豆・鶏肉を含む

保存方法:要冷蔵4℃以下

正味量:1450g

消費期限:加工日含め3日

値段:1,680円(税込み)

シンガポールラクサの作り方

①ライム、麺以外の具材を鍋に移す

②水を500ml加え加熱する

③スープが沸騰したら麺を入れて分間加熱する

④盛り付けて完成

あまったスープで作るアレンジ料理

ラクサカレー

①残ったスープに、じゃがいもと鶏肉を投入

※じゃがいもは崩れにくいメークインがおすすめ!レンチンすると時短料になります

※鶏肉はコストコのロティサリーチキンの残り肉を使用しました

②沸騰したらお好みのカレー粉を入れる

※スープに味がついているので、味を見ながら加減してください

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シンガポールラクサのカロリー

栄養成分表示 100gあたり
熱量 130Kcal
タンパク質 5.5g
脂質 7.5g
炭水化物 9.8g
食塩相当量 1.12g

※この表示値は目安です

 

麺はざっくり4つに分かれているので、シンガポールラクサは4人前って所でしょうか?

1玉あたり約111gになります。

おわりに

コストコの『シンガポールラクサ』はいかがでしたか?

食べ慣れない料理ですが、ココナッツミルクの甘みとスパイスがクセになる異国料理でした!!

食べていると麺がちぎれてしまい、もう少し麺がツルツルしているとよかったかな~と思いました。

余ったスープで作ったカレーも本当に美味しかったです!!!

気になった方は、コストコのデリカコーナーをチェックしてみてください。

おすすめ度:★★★★☆

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